绥芬河市人民检察院

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迎节联检“望闻问切” 源头把控过祥和新年

时间：2021-02-09

来源：绥芬河院

编辑：马晓宇

录入：黄百玲

审核：杨钧波

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春节期间是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段。在新冠疫情防控期间，做好春节期间食品安全监管工作对于保障人民群众平安过节，维护社会稳定，促进经济发展意义重大、责任重大。为保障全市春节期间市场食品安全、价格稳定，防范疫情发生，维护社会秩序，绥芬河市人民检察院第三检察部联合市场监督管理局，聚焦食品安全领域，在严格落实疫情防控工作的同时，按照“四个最严”的要求，组建“春节联合检查组”加强对食品生产、销售各个环节的隐患排查，严把食品安全质量关，切实守护群众“舌尖上的安全”，确保全市人民过好平安幸福年。

检查组通过“望闻问切”的方式，以节日大宗消费品、民俗特色食品、食品安全风险较高的食品项目为重点品种，食品安全问题多发、易发的场所为重点区域，对食品主体大普查、风险大排查、问题大清查，全面排查风险隐患，并分级分类建立风险清单，做到监管精准不缺失，全面安全有保障。

一是检查餐饮服务单位的食品原料采购、索证索票和进货查验及凉菜、冷冻海鲜、生食海产品等高风险食品加工制作过程；二是检查零散食品、动物产品（冻肉产品）食品进货渠道、进货票据、动物产品检疫合格证、产品保质期；三是检查经营主体资格、食品标签标识、食品添加剂的使用、食品进货来源、从业人员健康证；四是检查市场管理人员是否每天对市场摊区内销售的冷链食品进行渠道、货源、相关核验证明进行查验并登记存档；五是检查市场摊区经营时段是否开展动态保洁、定时消毒等。此次检查充分运用市场监管部门食品安全快速检测设施设备，对可能存在食品安全问题的食品，迅速采取控制措施，将食品安全隐患消除在萌芽状态，并要求经营户结合疫情防控工作要求，在春节期间客流量增加的情况下，落实好自身防护的同时，做好测温扫码、场所消杀、员工监测等防疫措施，落实好人物同防工作，有效切断疫情传播途径。绥芬河市人民检察院联合市场监管局通过节前食品安全检查，进一步压实食品经营者的主体责任，提高食品安全意识，强化疫情防控措施，从食品安全领域的重点项目和关键环节入手，着眼于源头治理成效，加强从市场到餐桌过程的监管能力，将食品安全监管的关口前移，提升食品全链条质量安全保障水平，全方位织牢食品安全网，确保春节期间食品供应充裕，质量安全可靠，让群众过上一个安定祥和的春节。